Upselling & Verkauf.
Jeder Tisch ist eine Chance. Dein Team lernt, zu empfehlen ohne zu drängen, mit Urteilsvermögen zu kombinieren und eine Rechnung von 35 in eine von 55 zu verwandeln. Echter Mehrwert für den Gast, während dein Umsatz wächst.
Verkaufen heisst bedienen, nicht drängen
Verkaufen in der Gastronomie heisst nicht, einstudierte Sätze aufzusagen oder das teuerste Gericht anzubieten. Es heisst, den Gast zu lesen, zu verstehen, was er sucht, und genau das vorzuschlagen, was sein Erlebnis besser macht.
Wenn das Team das verinnerlicht, steigt der Durchschnittsbon ganz von selbst. Sie schlagen die Vorspeise vor, weil sie Sinn ergibt, empfehlen den Wein, weil er zum Gericht passt, und legen das Dessert nahe, weil der Gast es will, ohne es schon zu wissen.
Was der Gast spürt, ist kein Druck. Es ist Aufmerksamkeit. Und er kommt wieder. Und bringt Freunde mit.
Dieser Kurs bildet ein Team aus, das verkauft, ohne dass es jemand als Verkauf empfindet. Sondern als guten Service.
10 Kursmodule
Jedes Modul: professionelles Video, Lesetext und Quiz.
Insgesamt 30 Fragen. Herunterladbares, verifizierbares Zertifikat.
Was dein Team erreichen wird
Durchschnittsbon +18 %
Dein Team lernt zu empfehlen statt nur Bestellungen aufzunehmen.
Eingespieltes Team
Klare Kommunikation, Briefings und Teamwork.
95 % Stammgastquote
Ein gut gelöstes Problem, ein Gast fürs Leben.
Standardisierter Service
Am Montag dieselbe Qualität wie am Samstag. Schicht für Schicht.
Offizielles Zertifikat
Herunterladbar und per Code verifizierbar.
Wer dich unterrichtet
Adrián Tureatca
Mentor · Experte für exzellente Service-Erlebnisse
Es ist ein Unterschied, ob man in der Gastronomie arbeitet oder sein Leben dem Studium dieser Welt widmet. Ich habe mich für Letzteres entschieden.
Ich habe fast zwei Jahrzehnte damit verbracht, jedes Detail der Service-Exzellenz zu analysieren, zu zerlegen und zu trainieren: vom ersten Blickkontakt mit dem Gast bis zur Verabschiedung an der Tür. Jede Technik in diesem Kurs wurde in Tausenden echter Schichten erprobt, in internationalen Wettbewerben verfeinert und an mehr als 2'000 Fachkräfte weitergegeben. Was funktioniert, bleibt. Was nicht funktioniert, fliegt raus.
Keine aufgeblähte Theorie. Keine Füller. Nur das Wesentliche. Und nur, was wirklich funktioniert.
Mein Versprechen an dich: Alle in deinem Team gehen aus diesem Kurs fähiger heraus, mit mehr Stolz auf ihr Handwerk und mit echten Werkzeugen, die sie ab der nächsten Schicht einsetzen können.
pro Mitarbeiter · einmalige Zahlung
- Dein Team in unter zwei Stunden geschult
- Video, Lesetext und Quiz. Damit es hängen bleibt.
- Einmalige Zahlung. Keine Abos, keine Überraschungen.
- Verifizierbares Zertifikat — nicht nur Deko
- Du siehst in Echtzeit, wer lernt